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上海城隍庙美食小吃、游玩 [复制链接]

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发表于 2013-2-7 23:45:28 |只看该作者 |倒序浏览
上海城隍庙美食小吃、游玩
          城隍庙.jpg 对于“过年”相信只要是**人,都不会陌生;对于“过年”每一个人又都有一些属于自己的说不清道不明但又在心头的情愫;
  年少的时候,我们总是期待着过年,因为过年意味着新的衣服,意味着可以吃的满嘴流油,也意味着我们可以肆意的欢乐;缝纫机放着的衣服,虽然样式朴实但是温暖的;灶头上母亲亲手蒸的馒头、年糕,炸的油饼、丸子和带鱼,散发出来的香味,总是那么的诱人;所以我们总是盼着过年,盼着新衣和美食。
  想起那些浓稠的过年片段,喉咙甚至感到哽咽。那些渐渐断线的过年味道正在缓慢消失,我用灵敏的鼻子亦拽不住,眼睁睁地看它成为脑海里的标本。长大以后,出门在外,一年四季难以回家;所以就更加期盼着过年,能够回家,这象征着团员;虽然母亲不能在为我们做新衣和美食,但是我们仍然可以找到,感受到,追寻到……  
城隍庙,是品尝上海乡土风味最浓的零食和小吃的最好去处。这里过年的时候,总是洋溢着老上海的年味儿,在这里你总是可以找到那份属于你……
  进入了城隍庙,迎面是著名的上海“老饭店”。然后是鳞次栉比的金店。向左边拐,有一条特色商品街,乐器店、风铃店、梳子店等等,上海的特色小东西在这里你都可以找到。东南角有一条上海老街,主要是一些古董瓷器店。在东北角豫园一带,则主要是美食街。紧挨着九曲桥的,就是南翔馒头店和湖心亭茶楼了。在城隍庙,往往你可以找到上海所有的春节特色,所以这里的上海年味总是特别的浓郁,过年来了上海,城隍庙可是不容错过的。

  到了城隍庙,我们不得不说的就是那里的小吃啦,基本上可以说是上海所有小吃的身影,都可以在这里找到,甚至苏浙地区的小吃,也是偶尔可见,可谓是汇聚南北风味了
●吃
  1、蟹壳黄 蟹壳黄.jpg 蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名。蟹壳黄是用油酥加酵面作坯,先制成扁圆形小饼,外沾一层芝麻,贴在烘炉壁上烘烤而成。此饼味美咸甜适口,皮酥香脆。有人写诗赞它 “未见饼家先闻香,入口酥皮纷纷下”。蟹壳黄的馅心有咸、甜两种。咸味的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等,甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等品种。
2、排骨年糕 排骨年糕.jpg 排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的小吃,已有50多年历史。上海有两家著名的排骨年糕━━“小常州”和“鲜得来”。“小常州”排骨年糕选用常州、无锡等地的猪脊骨肉,用酱油腌渍后,再放入用酱油、油、糖、葱姜末、酒等混合的油锅中氽,氽至色呈紫红、肉质鲜嫩、味道浓香时取出。与此同时,将松江大米煮熟后,放在石臼里用榔头反复捶打,待捶打至米已无整粒后取出,每500克切20根,每根里裹一小块已经氽过的排骨,再入酱汁油锅中煮氽,吃时,洒上五香粉,则既有排骨的浓香,又有年糕的软糯酥脆,十分可口;“鲜得来”的排骨年糕是将面粉、菱粉、五香粉、鸡蛋放在一起搅成浸裹在排骨表面,放入油中氽熟。这种排骨色泽金黄,表面酥脆,肉质鲜嫩。与此同时,将松江大米与红酱油、排骨一起加上甜面酱,浇上辣椒酱即可。入口糯中发香,略有甜辣味,鲜嫩适口。年味十足,
3、糟田螺 糟田螺.jpg 上海市的糟田螺是著名的特色风味小吃。这种小吃是用个大肥美、肉头厚实的安徽屯溪产的龙眼田螺为原料,进店后先用清水养两天,使其吐净泥沙,然后再放入锅内,加上茴香、桂皮等煮较长时间。最后将烧好的田螺放上陈年香糟,糟制而成。这种糟田螺呈褐灰色,肉质鲜嫩,汁卤醇厚,入口鲜美,十分受人欢迎。此美食是上海五味斋点心店和鲜得来点心店的著名特色风味小吃。
4、小绍兴鸡粥 小绍兴鸡粥.jpg 小绍兴鸡粥店经营的鸡粥是地道的上海风味小吃。该店由一绍兴人创办于1947年,由于创办人和主要操作师傅均系绍兴人,在这儿便形成了一个小小的绍兴人天地,故人们给它取名为“小绍兴鸡粥店”。小绍兴鸡粥就是用鸡汤原汁烧煮成的梗米粥,配以鸡肉和各种作料的一种小吃。吃鸡粥时,将煮熟的鸡切成3厘米长0.6厘米宽的块,装盘,鸡粥盛入碗内,加上葱、姜末和鸡油,一同上桌。此时,鸡粥黄中带绿,鸡肉色白光亮,令人赏心悦目,食欲大增。品尝时,鸡粥粘韧滑溜,鲜香入味,鸡肉细嫩爽口,营养丰富,越吃越香。此美食在上海市小绍兴鸡粥店里有经营。
5、南翔小笼馒头 南翔小笼包.jpg 南翔小笼馒头又叫南翔小笼包,是上海郊区南翔镇的传统名小吃,已有100多年历史。该品素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名,是深受国内外顾客欢迎的风味小吃之一。南翔 小笼馒头的馅心是用夹心腿肉作成肉酱,不加葱蒜,仅撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成。馒头的皮是用不发酵的精面粉作成的,50克面粉可包8个,100克一笼屉。蒸熟后的小笼馒头,小巧玲珑,形似宝塔,呈半透明壮,晶莹透黄,一咬一包汤,满口生津,滋味鲜美。如果吃时佐以姜丝、香醋、配上一碗蛋丝汤,其味更佳。南翔小笼馒头的馅心还可以随季节变化而变化。初夏加虾仁,秋季加蟹肉、蟹黄、蟹油。豫园商场内的南翔馒头,是豫园商场有名的风味小吃之一。
6、素菜包 素菜包.jpg 素菜包是上海市春风松月楼素菜馆的特色小吃。该店已有70多年历史,它是融京、苏、扬帮风味于一体的,又有上海本地风味的素菜馆。该店的素什锦、炒冬菇、罗汉斋、口蘑锅巴汤、炒蟹粉、面筋面等菜肴在上海颇负盛名,尤其是该店制作的素菜包更是名闻遐迩,十分受人欢迎。素菜包是用精白面粉作皮,馅心则是用青菜、面筋、冬菇、冬笋、五香豆腐干剁碎后配以香油、糖等调味品制成。将包好的素菜包上笼蒸熟后,皮白松软,馅心则绿中生翠,鲜艳悦目,一开笼就满室生香,食之味美爽口,多吃不腻,百吃不厌。此小吃在上海市豫园商场内的春风松月楼素菜馆里可以品尝到。
●玩

  张灯结彩看灯会
灯会4.jpg


灯会3.jpg

灯会2.jpg

灯会1.jpg

  早年的城隍庙历来是上海城里过年时最热闹的地方。有诗为证:“新年无事快逍遥,行过园中九曲桥。忽听儿童齐拍手,谁家鹞子半天摇”。看灯是上海人过年最喜闻乐见的一种活动,到最具有上海传统特色的老城隍庙附近去看灯当然就更有年味了。



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发表于 2013-2-8 01:22:34 |只看该作者
图文并茂,谢谢分享。。。

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发表于 2013-2-8 09:02:55 |只看该作者

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祝寂寞的风老师新年快乐

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发表于 2013-2-8 10:50:57 |只看该作者

武林至尊

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发表于 2013-2-8 11:07:50 |只看该作者
新年快乐!

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发表于 2013-2-8 15:08:41 |只看该作者
新年快乐!

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发表于 2013-2-8 23:13:07 |只看该作者
闲影雅趣 发表于 2013-2-8 01:22
图文并茂,谢谢分享。。。

谢谢支持,欢迎常来踩踩。

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发表于 2013-2-8 23:13:42 |只看该作者
哈哈哈哈哈哈哈 发表于 2013-2-8 09:02
[e ...

谢谢七哈,新年快乐。

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发表于 2013-2-8 23:14:38 |只看该作者
小桥流水之萌 发表于 2013-2-8 09:35
祝寂寞的风老师新年 ...

谢谢小桥流水之萌支持,祝你新年快乐。
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