深圳市聚福德实业发展有限公司 - U2影像网 › 论坛 › 摄影作品交流区 › 国家地理●人文纪实 › [推荐]一夫食堂家常１２道小菜

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[推荐]一夫食堂家常１２道小菜 [复制链接]

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电梯直达

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1^#

发表于 2007-11-16 11:46:00 |只看该作者 |正序浏览

　　顾名思义小菜的盘子就要小，但也不是小盘子里放什么都叫小菜，煮一锅红烧肉挑几块放小盘子里，那叫分餐制，小菜的意思就是主菜还没上来之前，放几个让你先吃着，让你不闲着，让你开胃，让你先干一杯，所以小菜要求简单，不能抢了主菜的位置。请人家吃饭，人家记住的是大餐，人家总不能说谁谁谁请我吃小菜了，所以要简单。小菜要求快速，来了就吃，这样等着后面的也不着急。小菜要求清淡，如果味道太重，后面的菜就吃不出味道了。小菜要求量少，因为清淡，吃几口刚觉得无味就没了，然后下回还想吃。

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发表于 2008-1-9 15:48:00 |只看该作者

家常菜伴随左右！！这些比较实在！！[em01]

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发表于 2007-11-21 14:43:00 |只看该作者

不喜欢吃这样的小菜,不过适合喝酒的人吃

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发表于 2007-11-20 15:11:00 |只看该作者

没胃口的时候吃这些东西挺好,

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发表于 2007-11-20 15:11:00 |只看该作者

没胃口的时候吃这些东西挺好

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发表于 2007-11-16 17:56:00 |只看该作者

都很好吃的！会做就好了！

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发表于 2007-11-16 15:03:00 |只看该作者

好多可以开胃的小菜,吃饭前尝一下不错

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发表于 2007-11-16 14:47:00 |只看该作者

[em04]

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发表于 2007-11-16 14:20:00 |只看该作者

吃饭前吃点挺好的！！很喜欢这些！

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发表于 2007-11-16 13:58:00 |只看该作者

不喜欢吃小菜,还是直接进主菜比较好,希望到餐馆能快点上菜,不要用小菜搪塞

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